Preparazione:
- Sbucciare l’arancia ed il pompelmo e pelarli a vivo, quindi tagliarli a pezzetti.
- Sbucciare l’avocado e tagliarlo a cubetti. Spremere il succo di mezzo limone.
- Affettare sottilmente il cipollotto e riunirlo in una ciotola con i frutti e l’avocado.
- Condire con il succo di limone, il sale, il pepe e il coriandolo: mescolare bene.
- Servire coprendo con la rucola lavata e tagliata a pezzetti ed irrorare con un filo di olio.
